Residuos de plaguicidas organoclorados en leche de cabra de querétaro, querétaro, México
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Resumen
SE CUANTIFICARON LOS NIVELES DE PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS (PO) Y SUS METABOLITOS EN 40 MUESTRAS DE LECHE CRUDA DE CABRA, POR CROMATOGRAFÍA GAS-LÍQUIDO CON DETECTOR DE CAPTURA DE ELECTRONES (ECD NI63). LAS MUESTRAS DE LECHE SE OBTUVIERON DE LA UNIDAD EXPERIMENTAL DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO, DURANTE LA PRIMAVERA DE 2003. EN TODAS LAS MUESTRAS SE ENCONTRÓ AL MENOS UNO DE LOS PO O SUS METABOLITOS ESTUDIADOS. LAS FRECUENCIAS DE OCURRENCIAS MÁS ALTAS SE ENCONTRARON PARA HEPTACLORO Y SU EPÓXIDO, ENDOSULFÁN I Y -HCH CON 95.4%, 93.2%, 70.5% Y 47.7%, RESPECTIVAMENTE; MIENTRAS LAS MÁS BAJAS CORRESPONDIERON A P,P'-DDD, DIELDRÍN, ENDRÍN, ENDOSULFÁN II Y ENDOSULFÁN SULFATO CON 13.6%, 13.6%, 13.6%, 11.4% Y 2.3%, RESPECTIVAMENTE. LOS NIVELES MÁS ALTOS SE ENCONTRARON PARA ENDRÍN ALDEHÍDO (48.20 NG/G), -HCH (37.75 NG/G), -HCH (35.98 NG/G) Y P,P'-DDD (31.77 NG/G). LOS CONTENIDOS DE PO POR FAMILIA QUÍMICA FUERON: -HCH: 114.74 NG/G, (P,P'-DDT, P,P'-DDD, P,P'-DDE): 66.14 NG/G, £ (CICLODIÉNICOS): 128.90 NG/G Y (ENDOSULFANES): 52.8 NG/G. LA SUMA DE HEPTACLORO Y EPÓXIDO DE HEPTACLORO (35.65 NG/G) REGISTRÓ LA CUARTA PARTE DEL LÍMITE PERMITIDO (LMR) PARA LECHE VACUNA (150 NG/G).
Palabras clave:
LECHE DE CABRA PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS MÉXICO
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