Efecto de la metionina de zinc en el casco del equino: una evaluación por microscopía electrónica de barrido ambiental
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Resumen
EL CASCO ES UNA ESTRUCTURA RELATIVAMENTE SENCILLA, CONSTITUIDA POR QUERATINA, PROTEÍNA BASTANTE SULFATADA, QUE PROVEE AL CASCO DE DUREZA Y CIERTA ELASTICIDAD PARA SOPORTAR EL PESO Y DISTRIBUIR LA INTENSIDAD DEL IMPACTO EN EL CASCO. PARA ESTE FIN, SE NECESITA QUE EL CASCO TENGA UNA CALIDAD ADECUADA, QUE REQUIERE DE BUENA NUTRICIÓN BASADA EN PROTEÍNAS, VITAMINAS Y MINERALES. LOS MINERALES CONSTITUYEN 4% DEL PESO CORPORAL Y SE CONFORMAN EN MACROMINERALES (CALCIO, FÓSFORO, SODIO, CLORO, POTASIO, MAGNESIO Y AZUFRE) Y MICROMINERALES (SELENIO, YODO, COBRE Y ZINC). EL ZINC PARTICIPA EN LA FORMACIÓN DEL CASCO AL INDUCIR LA PRODUCCIÓN DE QUERATINA. SU DEFICIENCIA EN LA DIETA CAUSA PROBLEMAS AL TEJIDO CÓRNEO, COMO CASCOS DELGADOS, FRIABLES Y FISURAS EN LA PARED. PARA QUE EL ZN SEA ABSORBIDO ADECUADAMENTE, ES NECESARIO QUE SEA INGERIDO EN FORMA QUELADA COMO METIONINA DE ZINC. LA DIETA DE SIETE CABALLOS FUE COMPLEMENTADA CON 5.4 G/DÍA/CABALLO DE METIONINA DE ZINC POR UN PERIODO DE SEIS MESES. SE OBTUVIERON MUESTRAS A NIVEL DE LA MURALLA Y SE REALIZARON CORTES TRANSVERSALES; ANTES Y DESPUÉS DEL TRATAMIENTO, SE ANALIZÓ SU MORFOLOGÍA Y CONTENIDO DE MINERALES (MG, CL-, S, CA, NA, K, P, SI, FE, CU, ZN) EN EL MICROSCOPIO ELECTRÓNICO DE BARRIDO AMBIENTAL EQUIPADO CON DISPERSOR DE RAYOS X. SE OBSERVÓ QUE LA MORFOLOGÍA PRESENTABA MEJOR CONSTITUCIÓN Y COMPACTACIÓN DE LOS CUERNOS TUBULARES E INTRATUBULARES EN EL ESTRATO MEDIO, ASÍ COMO AUMENTO SUSTANCIAL DE ZINC (32.9%) Y DE AZUFRE (68.4%), LO CUAL SUGIERE INCREMENTO DE QUERATINA Y MEJOR ESTRUCTURACIÓN DEL CASCO.
Palabras clave:
CASCO ANÁLISIS QUÍMICO CABALLO METIONINA DE ZINC
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