Estudio de la incubabilidad y crianza en aves criollas de traspatio

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AURELIANO JUÁREZ CARATACHEA
MARCO ANTONIO ORTÍZ ALVARADO

Resumen

EL OBJETIVO DE ESTE TRABAJO FUE ESTUDIAR LOS INDICADORES DE INCUBABILIDAD DEL HUEVO DE GALLINAS CRIOLLAS: FERTILIDAD, ECLOSIÓN Y MUERTE EMBRIONARIA, ASÍ COMO LOS INDICADORES DE EFICIENCIA ALIMENTARIA: CONSUMO DE ALIMENTO, GANANCIA DE PESO Y CONVERSIÓN ALIMENTARIA. PARA ELLO SE RECOLECTARON HUEVOS EN COMUNIDADES RURALES DE LOS MUNICIPIOS DE MORELIA Y TARÍMBARO, DEL ESTADO DE MICHOACÁN, MÉXICO. LOS RESULTADOS FUERON: 1 162 (100%) HUEVOS RECOLECTADOS, 56.8% DE HUEVOS SELECCIONADOS PARA INCUBAR, 43.2% DE HUEVOS DISCRIMINADOS, 60.6% DE HUEVOS ECLOSIONADOS, 6.7% DE MUERTE EMBRIONARIA TEMPRANA, 8.3% DE MUERTE EMBRIONARIA TARDÍA, 4.5% CON VITELO ROTO, 5.7% PICADOS NO ECLOSIONADOS Y 82.2% DE FERTILIDAD TOTAL. EL CONSUMO PROMEDIO DE ALIMENTO A LAS CUATRO, OCHO Y DOCE SEMANAS DE EDAD FUE DE 34, 48 Y 72 G POR ANIMAL POR DÍA Y LA EFICIENCIA ALIMENTARIA FUE DE 3 650:1, 3 250:1 Y 4 030:1 PARA LAS MISMAS EDADES, RESPECTIVAMENTE. SE DISCUTE QUE LOS PROBLEMAS DE INCUBABILIDAD DEL HUEVO DE GALLINAS CRIOLLAS RADICA TANTO EN LA MALA CALIDAD DEL CASCARÓN, COMO EN MORTALIDAD EMBRIONARIA E INFERTILIDAD Y QUE EL MEJOR ÍNDICE DE EFICIENCIA ALIMENTARIA SE REGISTRA A LAS OCHO SEMANAS DE EDAD.
Palabras clave:
INCUBABILIDAD DE HUEVO AVES CRIOLLAS EFICIENCIA ALIMENTARIA
DOI: https://doi.org/10.21753/vmoa.32.001.34

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